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Mais uma participação na Feira do Empreendedorismo Materno de Curitiba!! Fiquei imensamente feliz por ter participado novamente e mais ainda com tudo que ela movimentou!! Num primeiro momento achei que não conseguiria participar, mas foi só colocar em prática o colaborativismo e os contatos e tudo se ajeitou! Dividi o espaço com mais duas mães
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Nos dias 4 e 5 de abril (sexta e sábado genteee!), acontece a Feira do Empreendedorismo Materno de Curitiba. Já participei da última edição, em dezembro. E desta vez serão dois dias de muito amor de mãe transformado em produtos especialmente para vocês! Para marcar esta data, resolvemos fazer uma blogagem coletiva sobre o
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Continuando nossos estudos de ciência dos alimentos, dessa vez escolhi falar sobre coberturas. Desde criança, o que mais me chamou atenção nos bolos eram as coberturas. Exagerada, teve vezes que cheguei a passar mal de tanto que comi! Com isso, fui desenvolvendo um paladar implacável para selecionar coberturas! 😛 Esta semana fui com uma amiga
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De bolos vocês devem ter visto que temos qualquer coisa, mas e de doutora? Conforme contei um pouco da minha experiência aqui, o mestrado na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos me ajuda bastante na cozinha. Tanto na escolha de receitas que vou testar, como na avaliação da qualidade do que produzo. Senti necessidade
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Ganhei meu primeiro livro de bolos! Presente de Natal da minha madrinha 🙂 E resolvi testar logo a primeira receita do livro. Mississíppi Cake! Confesso que me deixo seduzir pelas fotos, por isso, para mim, todas as receitas deveriam vir com fotos! Como o nome indica, é um bolo típico do sul dos Estados Unidos.
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Depois da experiência na feira do empreendedorismo materno, senti necessidade de contar um pouco da história de como surgiu a Doutora dos Bolos e que tipo de empresa queremos ser. Me chamo Iris, me formei em Medicina Veterinária pela UFPR em 2006. Em 2009 concluí meu mestrado em Ciência dos Alimentos pela UEL. Tive um
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A primeira vez que li sobre a Feira do Empreendedorismo Materno de Curitiba, organizada pela Maternarum, foi em setembro. Mas bem no dia da feira eu estaria visitando minha família, então não pude comparecer. Quando vi que haveria uma outra edição ainda este ano não hesitei em garantir a participação como expositora. Pensei em tudo
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Uns anos atrás eu já tinha tentado fazer panetone. Era uma receita que passou na Ana Maria, e a propaganda era incrível! Mas não gostei. A massa ficou seca e sem graça. Este ano me inspirei para tentar novamente. Pesquisei receitas e depois de ficar em dúvida entre duas, resolvi uni-las! Queria uma massa macia,
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Eu reconheço em mim uma certa tendência a enantiodromia. E antes que me chamem de maluca, aqui vai um pouco de cultura psicológica 😛 Segundo o Wikipedia: Enantiodromia (do grego ἐνάντιος, enantios, oposto + δρόμος, dromos, pista de corrida) é um termo criado pelo filósofo Heráclito para o conceito de que uma grande força em uma direção gera uma força
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Já tem uns dias que tenho visto uma receita que dizem ser do melhor bolo de chocolate de sempre. Essa história de “melhor bolo de chocolate” já é quase um mito. Em Portugal existe uma loja que se chama ” O melhor bolo de chocolate do mundo”. Ouvi falar desse bolo enquanto ainda estava no Brasil