Doutora dos Bolos

Sobre bolos e ciência!

Home › Muffins
  • Muffin de cenoura

    doutoradosbolosadmin novembro 12, 2013     No Comment

    Eu reconheço em mim uma certa tendência a enantiodromia. E antes que me chamem de maluca, aqui vai um pouco de cultura psicológica 😛 Segundo o Wikipedia: Enantiodromia (do grego ἐνάντιος, enantios, oposto + δρόμος, dromos, pista de corrida) é um termo criado pelo filósofo Heráclito para o conceito de que uma grande força em uma direção gera uma força

  • Muffin com gotas de chocolate meio amargo

    doutoradosbolosadmin outubro 4, 2013     1 Comment

    Ontem resolvi testar uma receita de muffin com gotas de chocolate. Pela receita parecia sem graça, mas tenho testado receitas mais “leves”, pois aí posso oferecer ao pequeno, e meu esposo prefere assim também. Mas quando senti o cheirinho dos muffins saindo do forno, me segurei para não comer um antes do almoço. Mantive-os no

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