Doutora dos Bolos

Sobre bolos e ciência!

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  • Cozinha de presença.

    doutoradosbolos janeiro 29, 2017     No Comment

    Esse post vai parecer um pouco estranho em um primeiro olhar. Mas não desista, vou dar o meu melhor para que você não me ache maluca. Eu não fiz escola de culinária ou de pâtisserie. O mais próximo que cheguei foram dois workshops sobre bolos decorados com pasta açúcar que fiz em Portugal. O que aprendi

  • #bolodeverdade

    doutoradosbolosadmin abril 26, 2015     No Comment

    Hoje vamos falar sobre uma coisa que temos muito orgulho de ter aqui no Le Petit Chéri que são os “bolos de verdade”! Então você pode me dizer: ai Iris, que coisa besta, todo bolo é de verdade! Bom, se formos pensar no sentido de realidade e materialidade de alguma coisa, você pode ter razão

  • Por onde começar?

    doutoradosbolosadmin março 21, 2015     No Comment

    Uns dias atrás uma conhecida veio falar comigo sobre começar a trabalhar com bolos e queria algumas dicas de cursos, etc. Dei as informações que tinha para ela e depois fiquei pensando no assunto e julguei que talvez a dúvida dela fosse também a de outras pessoas. Então resolvi escrever um post sobre o assunto

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