Doutora dos Bolos

Sobre bolos e ciência!

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  • Método científico na cozinha

    doutoradosbolosadmin julho 27, 2014     3 Comments

    Por definição da wikipedia: “O método científico refere-se a um aglomerado de regras básicas de como deve ser o procedimento a fim de produzir conhecimento dito científico, quer seja este um novo conhecimento, quer seja este fruto de uma totalidade, correção (evolução) ou um aumento da área de incidência de conhecimentos anteriormente existentes. Na maioria das

  • Mississíppi Cake

    doutoradosbolosadmin janeiro 13, 2014     No Comment

    Ganhei meu primeiro livro de bolos! Presente de Natal da minha madrinha 🙂 E resolvi testar logo a primeira receita do livro. Mississíppi Cake! Confesso que me deixo seduzir pelas fotos, por isso, para mim, todas as receitas deveriam vir com fotos! Como o nome indica, é um bolo típico do sul dos Estados Unidos.

  • Bolo de chocolate e frutas vermelhas

    doutoradosbolosadmin novembro 11, 2013     No Comment

    Já tem uns dias que tenho visto uma receita que dizem ser do melhor bolo de chocolate de sempre. Essa história de “melhor bolo de chocolate” já é quase um mito. Em Portugal existe uma loja que se chama ” O melhor bolo de chocolate do mundo”. Ouvi falar desse bolo enquanto ainda estava no Brasil

  • Cookies de chocolate e nozes

    doutoradosbolosadmin outubro 24, 2013     1 Comment

    Desde 2010 que faço esses cookies. São tão maravilhosos que ainda não me atrevi a testar outra receita! Meus clientes sempre adoraram e  foi com a venda de cookies e cupcakes, além de outros bicos, que consegui juntar dinheiro para viajar e conhecer meu futuro esposo. Além do mais é um dos poucos que leva

  • “A” cobertura!

    doutoradosbolosadmin outubro 22, 2013     No Comment

    A semana que passou eu tive a oportunidade de presentear uma amiga com um dos meus bolos! Escolhemos o bolo de prestígio e só… E lá fui eu à caça de uma receita de prestígio. Mas não encontrei nenhuma “completa”, como eu tinha em mente. Então fui pegando uma coisinha de cada lado! Eu queria

  • Muffin com gotas de chocolate meio amargo

    doutoradosbolosadmin outubro 4, 2013     1 Comment

    Ontem resolvi testar uma receita de muffin com gotas de chocolate. Pela receita parecia sem graça, mas tenho testado receitas mais “leves”, pois aí posso oferecer ao pequeno, e meu esposo prefere assim também. Mas quando senti o cheirinho dos muffins saindo do forno, me segurei para não comer um antes do almoço. Mantive-os no

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